Go! hululu

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為了控制hululu飲品的甜度品質, 經由一番research才選定了ATAGO 的數位甜度計 Pen-J. 

甜度的基礎知識請參考前篇 gohululu - [Go! hululu] 水果有多甜？ 讓我們來search

直接開始： 費了一番手腳, 日前終於收到它, 先看包裝盒外觀:

筆形的結構簡潔有力, 以便於手持插入來直接對飲料做測試:

測試前需用清水做零點校正(涵蓋範圍為Brix 0%~85%)：

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Brix糖度（Degrees Brix，符號 °Bx）是測量甜度的單位，代表在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數(而數值會受溫度變化而有所不同)。

而你知道嗎？  家裡的自來水的甜度為 0 喔. 

以下列出一些台灣常見蔬菜水果或飲料的甜度(值愈高愈甜)以供參考:

Brix%

品名

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很難忘懷當年在國外第一次喝下冷湯的感覺 (冰的啦～), 曾幾何時, 冷湯卻變成我夏天最喜歡的湯品.

天氣漸漸趨熱, 今天就跟大家分享這道西班牙冷湯(保證比我當年喝的那道罐頭番茄冷湯好喝過百倍).  

當然, 習慣熱湯文化的我們可能無法接受,  但是只要換個說法

(如, 這是果菜汁) 來轉換家人對湯的既定印象, 或許也是引領家人接觸差異較大的異國飲食的一個契機.

材料: 牛番茄 3個; 小黃瓜 2條; 甜椒(紅或黃) 1個; 洋蔥 1/6個; 法國長棍麵包 1片(橫切3cm厚); Extra Virgin橄欖油 20ml; Balsamico 白酒醋(真沒有的話就用Balsamico紅酒醋替代) 4 tsp; 品質佳的海鹽兩撮.

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歐美國家吃什麼都貴， 就potato最便宜。 為何馬鈴薯這麼普及？  這有個小故事：

18世紀中葉，各種瘟疫和災害導致普魯士王國農業歉收，上百萬人餓死。愛民如子的腓特烈二世聽說南美洲有種叫馬鈴薯的植物產量高，營養豐富且易於種植，於是決定在全國推廣馬鈴薯種植。 但保守的農民根本不認同，認為地下的東西與鬼神有關，馬鈴薯屬不吉利食品。最後有人竟然提出，《聖經》中從來沒提到馬鈴薯，說明上帝
是不讓大家吃的。

1740年的一天，腓特烈大帝希讓士兵在柏林郊區種植了一片馬鈴薯田，開花結果後就派重兵把守。農民對此十分好奇，議論紛紛。他們覺得，國王當作寶貝的這種食物一定不尋常。腓特烈大帝同時命令士兵，如果有人偷挖馬鈴薯，就睜一隻眼閉一隻眼，裝作沒看見。 這一招果然奏效，有人把馬鈴薯偷挖回家自己種。由於種植容易，味道甜美，馬鈴薯的種植慢慢得到了普及。

所以現今離德國首都柏林不遠的波茨坦有個無憂宮，無憂宮裡有普魯士國王墓。 德國很少有人在腓特烈二世的墓前獻花，而總是擺放馬鈴薯來紀念他。

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和服形式略分成兩種, (照片來源: 以下和服照片由レンタル着物岡本網站截取, 該店在日本京都提供和服租賃服務. 當然網路上也有其他家類似的服務)  以下是上次為了京都之旅所做的和服相關搜尋和自己親身經驗的資訊整理.

正式場合

1) 振袖（ふりそで，furisode）: 未婚女性的禮服.   特徵是蝴蝶般的下垂長袖與繁複的構圖.  適用於婚宴和成人式等場合.

2) 黑留袖（とめそで，tomesode）: 留袖是已婚女性的最正式禮服, 特色是會在前襟兩側,兩袖後方,和後背共繡上五枚家紋, 衣服的圖案僅出現在下襬.  適用婚禮中新人母親, 家屬, 宴客的主家等場合。 "色留袖"則是非黑的單一色調留袖, 在兩袖後方,和後背共繡上三枚家紋.  適用於參加至交的婚宴或新年茶會等場合.

3) 訪問着（ほうもんぎ，homongi）: 日式的Visiting dress, 訪問着沒有已婚未婚的分別. 適用場合於婚宴、茶會、同學會等社交場合。 特徵是"絵羽"的圖案，掛起來時整件衣服可展現出一幅漂亮的大圖案。   無論是質料或是花色, 令人好想擁有一套.  可是不但是價位, 就算狠得下手也不會保養啊~  

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小姪女Jill漸漸長大, 開始有自己的社交場合, 但西餐經驗則相較缺乏.

"阿姨, 同學生日邀大家去西餐廳, 她家人也在,  進餐時怎樣才算有禮貌？"  想不到從小滿場亂竄的野丫頭也有今天哪...

"其實西餐的基本規矩沒那麼曲折離奇" 裝著一付老成的我說,

"一切就是那麼合理的存在, 只要掌握住一些原則, 將它溶入你的DNA, 表現就會自然而不做作啦～"

基本觀念 -- 餐廳吃飯也可以是一件需要合力完成的事業, 而妳的事業夥伴就是請客的主人, 妳自己, 以及服務人員.  角色的地位無高低, 扮演稱職將讓個人擁有有良好教養的印象.  有錢不是大爺!  而是更有機會能共同享受一場賓主盡歡, 有品質的時光.

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